Va spuneam sambata pe stories ca am chef sa fac o prajitura, din pacate nu mi-a iesit combinatia, dar dupa vizita la Jumbo in care mi-am luat 100 de boluri, duminica nu am mai avut nici o scuza. Dupa cum stiti deja de pe canalul meu de youtube, sunt adepta retetelor simple sau cel putin care mi se par mie simple, asadar de data aceasta am incercat o prajitura cu scortisoara pentru “de dimineata la cafea” care dureaza cam o ora cu totul, depinde cat de indemanatice sunteti. E o reteta inspirata din mai multe retete, asa ca sa fie cat mai simpla & usoara cu putinta.
Prajitura cu scortisoara
Ingrediente:
- 350 gr faina – aproximativ 2 cani medii
- 3 oua
- 2 plicuri de praf de copt
- 100 gr unt topit
- putina sare
- 2 x 150 gr zahar brun
- 200 ml lapte
- o lingurita de esenta de vanilie
- o lingurita de scortisoara
Pentru glazura:
- 100 gr zahar pudra
- 4 lingurite lapte
- un strop de esenta de vanilie
- un varf de scortisoara
- Preincalziti cuptorul la 175 grade si pregatiti o tava medie. Eu am folosit si hartie de copt, dar puteti sa ungeti tava cu unt sau ulei.
- Intr-un bol mediu, amestecati faina, sarea si praful de copt.
- In alt bol potrivit pentru mixer, mixati 150 gr de zahar cu untul topit pana se incorporeaza, apoi adaugati ouale si mixati pana obtineti o compozitie cremoasa.
- Adaugati treptat ingredientele uscate si laptele pana cand compozitia este omogena, apoi transferati in tava.
- Intr-un alt bol ( da stiu, multe boluri ), amestecati zaharul ramas cu scortisoara si apoi puneti rezultatul peste compozitia din tava. Amestecati superficial zaharul si scortisoara in compozitia de prajitura.
- Lasati prajitura aproximativ 35 – 40 de minute la cuptor.
- La foc mic, amestecati ingredientele pentru glazura, iar dupa ce prajitura s-a racit, turnati peste.
And that’s that! E delicioasa, usor de realizat si numai buna de luat la birou. Eu ma duc sa imi tai o felie acum, sa o mananc cu lapte, yum, yum.
