Prajitura cu merisoare si aroma de portocale

Duminica trecută m-am trezit cu un chef nebun de a “coace” ceva, iar prin ceva mă refer la prăjituri și tarte, lucru pe care l-am și făcut. Am făcut această prăjitură cu merișoare și aromă de portocale, o tartă cu brânză & bacon ( urmează rețeta ) & o galette cu două tipuri de ciuperci căreia nu prea i-am nimerit blatul fraged cu unt, dar a mers.

Între timp, am învățat și o rețetă de blat de la bunica mea, pe stilul după ochi, dar după ce îl mai încerc și îmi dau seama de cantități, va anunț.

Să trecem la prăjitură, să va nu va plictisesc prea tare. Inițial voiam să o fac într-o formă de chec, dar mi-am adus aminte că mi-am luat tavă de tort  cu fund detașabil și mai bine să o folosesc, ei bine, s-a cam blocat și a trebuit să tai prăjitură că să o pot scoate.

Că și gust, este foarte aromată, ușor umedă, dulce și puțin acrișoară datorită merișoarelor proaspete. Eu am folosit și merișoare proaspate și merișoare uscate, dar puteți folosi si merișoare înghețate și proaspete și uscate. Și da, este foarte simplu de realizat, că și prăjitura cu scorțișoară.

Prăjitură cu merișoare & aromă de portocale

Ingrediente:

• 430 gr făină ( 2 căni )
• 200 gr zahăr
• 2 ouă
• o cană de merișoare proaspete ( aprox 150 gr )
• o mână mică de merișoare uscate
• 100 ml suc de portocale
• coajă rasă de la o portocală medie
• 200 ml lapte ( o cană )-puteți folosi și apa
• aprox 120 ml ulei
• două pliculețe de praf de copt
• un praf de sare

După ce aveți toate ingredientele:

Se tăie merișoarele proaspete în două și se amestecă cu zahărul.

Se combină făină, praful de copt & sarea într-un bol mediu.

Se bat ouăle cu zahărul , se adaugă uleiul, laptele, sucul de portocale & coajă rasă de portocale. Apoi se încorporează făina treptat până se obține un aluat omogen & se adaugă și merișoarele proaspete & cele uscate, dacă este cazul.

La cuptorul preîncălzit la 200 grade,  aproximativ 30 de minute. Ta- daaa, aveți gata prăjitură.